Три года назад сдавал экзамены в автошколе.сейчас хочу сдать в ГАИ. При подаче докуме...

Идете в ГАИ по месту регистрации, пишите заявление на получение в/у, предоставляете необходимые документы определенные Правилами сдачи квалификационных экзаменов и выдачи водительских удостоверений п. 16 и вам назначают дату сдачи экзаменов. Если отказывают, то требуете сделать это письменно как того требуют те же самые Правила, чтобы можно было обжаловать в установленном порядке.
Каких-то дополнительных документов, сверх Правил ГАИ требовать не имеет право, должна сама их запрашивать и получать по своим каналам. Правила однозначно подразумевают индивидуальную сдачу экзаменов и их организация является обязанностью ГАИ, а не автошколы.